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鸡飞狗跳大杂院 第255节

    大爷乐呵呵地接过白棠递过去的猪大肠,大嗓门道:“我是老顾客,白老板这是照顾我老头呢!”

    后头排队的人一听到,立刻嚷了回去:“我们也是老顾客……”

    这下白棠是真的没辙了。因为自家留的也卖给大爷了。只能开口:“明天,咱明天还有,别着急。”

    “哎哟,想吃口好吃的,咋那么难呢!不然你去我们那也开一家店。这样我就不用赶时间跑过来。好吃的还让人给买光了。”

    关于开分店的问题,白棠自然是考虑过的。但这开分店,涉及的不止是选址的问题。还有原材料的供应、店员的招聘、店铺的注册问题的等等。

    现在的个体工商处于一个较为灰色的地带。正式的工商登记还需要几个月才能出台。在那之前,白棠这个分店是不敢开的。

    毕竟,她家现在这个规模只能说是家庭作坊。规模再扩大一点,怕是要被人给盯上了。不过,不能开卤肉分店,倒是可以在别的事儿上做点文章。

    心中万千思绪,但不耽误白棠认真回答客人的问题。

    “以后会安排多开店的。现在不是手里头的钱不够吗?”

    这一哭穷大伙儿都理解了。毕竟现在的房子还是很紧缺的。开店没有找到房子也是白搭。

    白棠说完这个,接着又给了人希望。

    “不过,等后续的供货量上来。我们会在附近几个自由市场摆摊儿卖。开卖的时候会通知大伙儿的。”

    一听会在自由市场卖,大家的脸色都好了不少。

    毕竟这自由市场本来就在居民区的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市场卖卤肉。方便的就是他们这种不住在这个街区的客人。

    一直忙活到差不多下午三点多,所有卤肉这才被清空。

    白棠锤了锤累了一天的肩膀,开始盘点今天的收入。

    好些天没有亲自盘点营收,所以白棠还没啥感觉。但当她认真一算,就发现这卖卤肉果然好赚得很。

    特别是在跟文具店、早餐店的流水对比下。

    吃晚饭的时候,白棠跟何天成说了说卤肉店的事情。何天成已经负责了一周这个事情,自然是知道卤肉店的流水。

    “这肉确实受欢迎。但经常有些部位卖得很快。我跟贺村长那边谈过了。现在天气渐渐热了。他们那边杀猪的时间也不能弄得太早,又不能太晚。暂时一头猪是忙得过来。但要再加一头猪,人力成本就不划算了。”

    目前,卤肉的猪肉都是靠贺村长所在的向北村集体养殖场提供的。

    这个养殖场每天凌晨杀一头猪。杀完之后立刻用牛车送到四合院这里来。

    从杀猪再到猪送到家,整个过程需要花费四到五个小时左右。这样长的时间,如果是两头猪一起杀,再两头猪一起送还好。要是分开杀猪再一起送。这个等待的时间,加上送货的时间。猪肉到手后,可能会有一头不够新鲜的。

    没有新鲜的猪肉,自然就没有好吃的卤肉。

    白棠也不乐意让客人吃到不新鲜的食材。

    再有一个,白棠这卤肉店也不是天天都这样好生意的。生意好的时候,一头猪不够卖。生意不好的时候,特别是下雨天。这卤肉会剩下三分之一。

    反正,这样的不确定性让白棠目前不敢提高产量。怕一个不小心,就要压货。而且这货还是不好保存肉类。

    “那还是先看好店铺的位置。你最近不是忙着集资楼二期的事情吗?出去的时候,记得多留意铺面。要是有合适的,咱就拿下来。”

    何天成自然应是。他们夫妻两人都打定主意先把重心放到卤肉这一块上来。

    关于卤肉的保存问题,已经托人在羊城留意了。等到凑齐几台冰箱后,就会安排人托运过来。到时候这产量的问题就能从根本上解决了。

    卤肉店的问题暂时是这样安排了。

    但是第二天一早,贺村长那头的牛车坏了。这肉送过来的时候,已经将近早上十点钟。这个时间点再做卤肉,也只能下午卖了。

    当然,白棠也没抱怨啥。毕竟这个事情是不可抗力的。但再一次让她意识到原材料的重要性。

    于是,她直接给羊城那边的成同志打了电话。电冰箱的购买是委托对方帮忙的。对方所在的单位能够接触到这一块的信息。

    成同志接到白棠的电话愣了愣,接着笑着说道:“你要是着急,我这里有一批二手的电冰箱,你要吗?”

    白棠听到二手的电冰箱很是奇怪:“怎么还有人不要电冰箱?”

    “是一个单位食堂清理出来的。他们有一批新的电冰箱可以用。所以旧的这个就堆在仓库。不过那个单位我有熟人。你要的话,可以跟他们单位买。”

    成同志说到这里顿了顿,接着又补充:“就是有一个,人家只跟公家单位做交易。”

    这个白棠懂。特别是这样的工业品,自然不会卖给私人。好在,白棠手里有一个小厂子。虽然规模特别小,但也是公家单位。

    当下,她直接说道:“你帮我谈谈,我这里有公家单位可以付款接收。如果可以,我也可以跟对方谈。先报个价格过来再说……”

    两人在电话说了很长时间,直到敲定了具体细节后,白棠这才心满意足地挂上电话。

    这头她电话刚挂上,那头电话隔壁就有人朝自己看了过来。

    “白棠,你这是要买电冰箱?”

    “罗大妈……”

    这人不是别人,正是白棠的邻居罗大妈。

    罗大妈是妇联退休的老大妈,平时最喜欢家长里短,协调各家的问题。

    这人跟大杂院的徐大妈有点像,但她披上了一层妇联退休大妈的皮。所以处理家庭矛盾的时候,闹矛盾的双方都会给她面子。

    平时人还算可以,经常来她们店里买叉烧包还有卤肉。

    “是啊!这不是店里、厂里都有很多食材吗?有电冰箱方便冷冻。”

    随意解释了两句,见罗大妈没有开口说啥,白棠立马就溜了。

    只是没想到等她去外头自由市场采购东西回来,就发现四合院大门口围了不少人。这些人都是在这一片街区居住的。白棠自然全部都认得。

    “哎哎,回来了。白棠回来了。”

    白棠看着好些大妈朝自己冲了过来。那阵势她差点以为自己这是怎么呢。

    白棠手里还拉着一个小拉车,上面堆了不少食材。白棠只能大声喊道:“各位邻居、各位邻居,大家别那么激动,有啥事儿现在说……”

    “哎哟,这不是听说你要买冰箱了吗?”

    “是啊!这电冰箱不是很方便吗?我们想过来问问情况。”

    七嘴八舌的话说得白棠脑壳疼。但也弄明白了这些人的来意。

    但这电冰箱她也就在李家的亲戚那看到过。她自己也没用过,有啥好说的。

    这个时候,很多人家吃都是省着吃。顿顿不会有剩饭剩菜。买肉买菜也不会多买。自然用不上电冰箱了。

    但他们这条街区的人都比较富有。估计是因为这个,对电冰箱才会有这样的好奇心。

    白棠还能说啥?只能把自己对电冰箱的了解一股脑说了出来。接着就赶紧把小推车往四合院推了。

    等回到四合院里面,练大妈赶紧帮忙把大门关上。

    “我就说这些人怎么那么激动。不就是个冰箱吗?至于把你堵在外头进不了。”

    白棠也觉得很是神奇。她要买冰箱的消息,不用说就是隔壁罗大妈说出去的。大家好奇自然也没啥恶意。但人太多了些,实在让她吃不消。

    本来白棠以为这个热闹也就这么过去了。

    但第二天,这些大妈就有人偷偷来到她家里。

    “什么?你想买台冰箱?”

    “哎哟,你别那么大声。我就是听说你那冰箱有很多。都是二手的,可能会便宜点。”

    白棠有点无语。真是不知道罗大妈到底听到了多少。啥都往外头说。

    “是二手的没错。但冰箱到底有多少台还不知道。而且,就算是二手的冰箱,那也很贵的。”

    这些大妈估计以为是什么便宜货了,所以才会上门来问。

    结果这大妈刚走,又有新的大妈来了。无一例外,一个个都想偷偷跟她说。让她给留一台冰箱。

    这个发展是白棠没想到的。而且,这些大妈也都是一样的想法。这二手冰箱肯定便宜。

    “你也不用不好意思。我不嫌弃用二手的东西。听说你有点担心电冰箱太多了,没法儿安排出去。咱都是老邻居了,正好给你帮这个忙。你也不用感谢我了。要真的感谢我的话,以后我来你家买卤肉,给我多称一点就好了。”

    这样自话自说的能力,说实在的,白棠那是自愧不如。

    不用她动手,练大妈已经动手把人往外头请。边拉人边说:“你放心,我们不用你帮忙。这电冰箱要是多了话,我们大杂院那还有那么多老邻居了。这邻居肯定都比你还要“老”,用不少你操心……”

    人是送走了,但白棠实在无语。一上午来了七八个大妈了。这些大妈的想法都差不多。让白棠相当无语。

    练大妈回来后也感叹了两句:“我看啊!这冰箱到时候运送过来。肯定还有麻烦。”

    白棠也知道估计到时候不会清净。但冰箱对她的事业来说,实在太重要了。现在的肉要是吃不完,暂时都是吊在老井里面的。但这样做并不是长久的安排。毕竟这卤肉店的规模做大以后,肯定会有压货的。

    到时候就是吊在井里,也没法儿安排那么多。

    今天白棠还有事情要处理,被这些大妈耽搁了一阵。等她到了城西后,时间都快中午了。

    今天过来还是为了范大厨那四合院的事儿。

    白棠这一次直接先去了四合院。接着就发现那里的人还没搬走。而且院子里有很大的声音传出来。

    “我不搬。为啥要我搬家。我在这里住了十多年。这里就是我的家!”

    “小姑,你这房子有房主的。别到时候人家真的来找茬,你也不占理。”

    “我说你以前开黑市的胆量都哪里去了。你小姑被人逼着都快没地方住了。你还让我让步?”

    白棠听着听着总觉得那道喊小姑的声音有点耳熟。

    结果没过多久,一道熟悉的身影从小院走了出来。

    “郭雄……”

    “白同志啊……”

    这个人居然是好些年没打过交道的郭雄。

    以前的郭雄长得高壮,头发乌黑浓密,整个人有股精气神。但眼前的郭雄,眼角眉梢都有着疲倦。看着就像日子过得很不好一样。

    白棠没想到,郭雄居然跟小院的住客有关系。

    就在这个时候,小院有个人跑了出来。

    白棠一看,这人可不就是上次她来的时候。朝门外泼水,差点泼了自己一身的那个女人吗?

    女人显然也认出了白棠,眉头紧皱,神情不善地说道:“你到底是谁?哎哟,不对。我说那天看到你之后,街道的人就来赶我们走。敢情是你动的手脚。说,你跟老范家到底是啥关系?”

    女人以前就在这一片居住,很清楚范家的亲戚里面,并没有白棠这样的人。

    于是,说话就更加不干不净起来。

    白棠可不会惯着这种人,刚想直接骂回去。就听到郭雄说:“小姑,人家是单位的。你说话小心点。”