第102章 冬瓜糖
江承雪回到空间，有周春芽和周通在家里守着，她就能安心做糖了。 之前在景州的时候买了不少冰糖，冰糖这东西也是糖，但在江承雪这里就老觉得是做糖的原材料。 前一次进来的时候她就瞅好了菜地里面的老冬瓜，可以摘回来了。 这冬瓜沉甸甸的，大概有十来斤重，表皮已经开始微微泛黄。一共九个，跑了九趟才全部从地里搬进院子。 一个个对半破开，掏出里面的瓤挤出冬瓜子，放在盆子里面洗干净，再捞出来晾晒，晒了厚厚的一大匾箩。 剩下的，取了四分之一放在旁边做糖备用。 其他的全部切条晾晒，因为皮子又老又硬，她将皮都削了。前面还有匾箩可以盛放，后面太多了，干脆直接铺在地上。 这老冬瓜有些太老了，瓜肉就不是特别好，以后要晾晒的还是得趁着年青的时候摘下来。 折腾了好一阵子才把冬瓜晾晒的事情弄完，在院子里活动了一下，看着半院子的冬瓜条，很有成就。 然后就是冬瓜糖的事情。 这个冬瓜糖的做法不复杂，但很耗时间，耗耐心，还耗糖。 冬瓜洗干净去皮，切成大拇指一样粗长的条。 直接放入铁锅里面小火煨着，等到冬瓜里面的水分出来了，再添大火熬煮。 这冬瓜水分很大，不一会儿就煮出一大锅水，这个时候把冰糖要加进去，这个量不能少，少了挂不住糖霜，也不能太多，多了冬瓜条就变成白色的了，又浪费又不好看。 煮的时候不能搅动，一搅动就散成一锅冬瓜粥了，等锅里的汁水减少，用锅铲小心起一下锅底，不能让粘锅。等到锅里已经见不到水渍的时候就要很轻柔缓慢地搅动，方便水汽发散和阻止粘粘。 江承雪以前用这个办法做过胡萝卜糖，做出来的胡萝卜糖鲜艳透明，还有淡淡的胡萝卜香味儿。 现在改换了原材料她还有点紧张，要知道，这办法做胡萝卜糖不是每个人都能成功的，尤其是搅拌的阶段，好像材料都已经全烂掉了，有些人直接崩溃搅成一锅糊糊。 直到冬瓜条经过了烂糊的阶段，重新成为一根根的，她才松口气，虽然烂掉了好些，但还算是成功吧。 要一直到冬瓜条干燥变硬变胶状的透明，锅里的冰糖糊在锅上，变成白乎乎的糖锅巴，这冬瓜条才算做好。 光是锅里熬煮烘干的时间都花了一个多时辰，真的是耗耐心。 吃上一根，很不错，很甜，有冬瓜的味道，外面有嚼劲中间还有沙脆的感觉。 将糖装进小罐，盖上盖子搁在木屋里面。 锅里的糖锅巴添了清水熬成糖水，倒进大海碗里，现在糖很缺，刚才做冬瓜糖一下子就用去了她三分之一的冰糖，看着半锅冬瓜，做到最后缩成一小罐。这奢侈的“涮锅水”当然舍不得丢掉了，放在那里当糖水还有淡淡的冬瓜清香呢。 吐了口气，敲了敲酸胀的腰背，这磨人心的事情，她近几个月都不想做了，除非找到更好的办法。 做好了糖就想拿给周春芽和周通尝尝，但想到自己今天回来的时候并没有买糖，按照杨氏给自己的银子，也的确该没有钱买糖了，便压住冲动，决定明天再给大家吃糖。 等到周泽勋晚上回来，那傻小子估计又要欢天喜地了。 从空间出来。杨氏已经回来了，跟周春芽在树下的桌子边侍弄那些剪刀布匹。周通已经被他娘轰去睡觉了，晚上下苦力的还得是家里的男人。 “娘，你买粮回来了？” 江承雪走到桌边坐下，伸手去摸桌上的布匹，有之前她拿回来的粗麻布，还有几尺新买来的细棉布。 “回来了，刚好买完粮铺就关门。唉，也不知云州还有粮食。你要不要上手给你肚子里面的孩子缝两件肚兜？” 江承雪一脸窘态，让她补一下袜子之类绝对没问题，别的就有些勉强。更难的，她就完全不懂了。 杨氏像是早就料到，笑着白她一眼：“行啦，你个大肚子，就坐那里陪我们聊聊天吧，自家男人的亵裤会缝补就行了。” 江承雪红了脸。 原主的针线也不咋样的，针线活在古时候叫女红，女红好的女子是优秀的，会被称赞的。原主那样的生存环境，哪有人教她刺绣做衣服这等事情，也就是自己琢磨会了怎么把衣服缝补一下，太细致的也不会。 就连给丈夫做亵裤也还是嫁过来之后杨氏教的。 此时的江承雪对制作的过程有些印象，但还真不敢保证就能做好。 “嘿嘿，娘，你们这会儿在做什么？” 周春芽本来有些走神，听到嫂子问话，便笑道：“嫂子，娘给你肚子里的孩子准备尿片呢，娘说这尿片得用棉布做，小孩子皮肤娇嫩，而且棉布吸水好。我呢，我在裁剪冬衣的样子。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 这些细棉布原来是给孩子做尿片的，江承雪摸着细腻的布料，心里暖暖的，脑中又想起来，在漠州的时候肚里孩子的小衣服小被子就已经被杨氏做好了，逃荒的时候都带了来。 “娘，肚子里的孩子取个什么名字好啊？” 她心里也温柔起来，有点盼着这个孩子的降生。 “急什么，男孩女孩都不知道，再说了，这孩子的名字不能瞎取，到时候自然有人取个好名字。” 江承雪张张嘴，想说肯定是个男孩，自己却是一愣，又把嘴巴闭上。 说起来奇怪得很，她一直都认定肚子里的孩子是男孩，朱大夫好像也说过是个小子。 以前她没有把它当自己的孩子，这性别的事情也没有太放在心上，此时想起来觉得很是神奇，难道自己心底就那么想要生个儿子？ 既然婆婆都这样说了，就先不操心孩子名字的事情。 就这样静静看着这娘俩儿做衣服，在这荒年里难得生出悠闲安详的感觉。心跳的开局逃荒，怎可饿着我傻相公