第36章 少女情怀总是诗

    周日天还没亮何雨柱就来到娄董事家，今天要做谭家菜的高汤。高汤绝对是谭家菜中的不传之秘，光靠何大清的菜谱还不够，需要娄夫人的现场指点。谭家菜吊汤真正的秘诀在于“分项吊制”，即先用三年以上的老母鸡、两年以上的鸭子加水吊成浓汤，干贝、火腿则是分别加水入蒸笼蒸制后取汁。整个过程需要近十个小时非常耗时。

    何雨柱将十只母鸡、三只鸭子宰杀去内脏，制净后分别去掉脖子、爪子，将鸡油取出留一半用于吊制高汤。八十斤清水下锅大火烧至水沸，将整只鸡、鸭及取出的一半鸡油下入水中用大火烧开，然后改小火浸煮六小时。没有液化气的时代这六个小时何雨柱需要不断的控制火候，观察汤汁的变化。

    时间不长厨房就弥漫着诱人的香味，娄小娥闻香而至。“雨柱哥哥，你在做什么菜好香啊！”何雨柱笑着说“这道菜叫懒猪起床。”娄小娥娇嗔道“雨柱哥真坏，哪有叫懒猪起床的菜？！”何雨柱坏笑“我这菜的香味一出来，懒猪闻着味就起床了”“你敢骂我！看我不打你！”

    “雨柱哥，你这菜要做多久？”“还有六七个小时吧。”“这么久！那刚好你帮我讲解一下周末作业。”何雨柱的讲解方式深入浅出让娄小娥有一种茅塞顿开的感觉。“雨柱哥，我觉得你比我们老师都厉害。”“一般一般，全国第三。”“哈哈哈，雨柱哥说话真是太有意思了。”

    “雨柱哥，你看过西游记吗？”“看过，怎么了？”“老师要求我们阅读西游记，看完写一篇读后感。”何雨柱边往炉子里加煤边说“西游记有两种看法，所以也有两种观后感。”“两种看法？！那两种看法？给我讲讲。”“为师的渴了，徒儿还不去给为师斟茶倒水。”娄小娥掐了何雨柱一下，还是乖乖去端茶了。

    “茶端来了，你快说！”“徒儿莫急，且听为师与你道来。”“讨厌！快点说！”何雨柱正色道“西游记的第一种读法，就是你这种正常的阅读方式。唐僧师徒历经九九八十一难，一路斩妖除魔终于取得真经修成正果。”

    何雨柱继续说“第二种读法是倒着读。“旃檀功德佛唐僧、斗战胜佛孙悟空、“净坛使者”猪八戒、“金身罗汉”沙悟净，师徒四人奉如来之命去往东土大唐传播佛教，普渡众生。往后的路上，妖魔鬼怪都来阻挡四人的东去之路，鬼怪不同，相似的是，这些妖魔鬼怪总有天上的大人物撑腰。”

    何雨柱喝口茶继续说，没注意到娄董事夫妇也站在身后听。“一路前进，一路遭受磨难，沙和尚不堪妖怪烦扰，一头栽进流沙河，这“金身罗汉”不当也罢。猪八戒也受够了无休止的磨难，进了高老庄。只剩下悟空和唐僧，继续向东前行。盛世大唐就在眼前，悟空被菩萨带上了禁锢，佛祖将其压在了五指山下，唐僧也贴上了最后的符印，悟空被镇压，唐僧终究到达了目的地，受到皇帝的礼遇，成为了大唐的高僧。

    五百年后悟空冲破五指山的镇压，冲上九天云霄，金箍棒搅翻了天宫，大战后，心灰意冷的大圣丢了金箍棒，化作定海神针于东海之中，只身一人去到花果山，带着猴子猴孙过着惬意的生活，最终化作东海的顽石。”

    娄小娥被惊呆了。她第一次听到这种西游记，心里有种说不出的难受。“雨柱哥，为什么是这的，听的人心里不舒服。”何雨柱笑笑说“只是多了现实的倾轧，多了几分英雄末路的凄凉。一千个读者就有一千种哈莫雷特，仁者见仁，智者见智。”

    娄董事夫妇也听呆了。他们没想到何雨柱这么有思想，看问题的角度这么与众不同。“雨柱哥，你说的哈莫雷特是书吗？”“是的，是英国作家莎士比亚写的名著。书名就叫哈莫雷特，也有叫王子复仇记的，有机会建议你认真阅读。”“你是从哪看到的。”“我读的是英文原版。忘了告诉你了我会英语，读写都可以的那种。”娄小娥对何雨柱的崇拜犹如滔滔江水…

    娄父也是受过高等教育学过英语的，和何雨柱用英语交流了一下，觉得何雨柱英语功底非常的扎实。娄母和何雨柱一起看汤汁的火候给他讲一些做谭家菜的小技巧。家里的灶台都被占用了，娄父让司机去订餐带回来吃。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    下午娄小娥在厨房写西游记的读后感，何雨柱在她身后俯身帮她修改。厨房的香味加上何雨柱身上荷尔蒙的味道让娄小娥心如小鹿，面红耳赤。何雨柱一手漂亮的硬笔书法更加深了娄小娥的崇拜。“雨柱哥，你的字好漂亮啊。你是怎么练出来的。”“我先练的是毛笔字，练毛笔字对硬笔书法帮助很大。”“那等菜做好了，你可以去书房给我写一副毛笔字吗？”“当然，能为美女写字是我的荣幸！”娄小娥心里甜蜜，雨柱哥说我是美女，他是不是喜欢我…

    八十斤水熬成了四十斤水，高汤终于完成，娄母试过高汤又试了干贝汁、火腿汁之后点头确认成功。让何雨柱将浓汤舀尽后，再加水六十斤大火煮沸然后再小火慢炖。第一次取的浓汤叫头汤，适用于鲍鱼、鱼翅等高档食材。第二次取的是二汤，适用于辽参、牛鞭等中档食材。最后一次叫毛汤，适合煨制成本较低的家常原料。娄母让何雨柱把头汤带回去一半，二汤和毛汤都送给了何雨柱。他骑车不方便，司机会给他送回去。

    何雨柱在书案前，用廋金体为娄小娥写了伟人的诗：风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。看了何雨柱的字，娄父突然觉得自己老了，现在的年轻人都这么厉害吗。

    闺房里，娄小娥躺在床上心里充满甜蜜。何雨柱给她写的伟人的诗分明是在向她表明心意。雨柱哥人长的又高又帅，做饭好吃还有才华，这就是我将来要嫁的男人…

    何雨柱骑着自行车在思索，娄小娥就是他的最佳伴侣。她的家庭环境、学识、眼界、性格都是最适合自己的，娄小娥现在的清纯可爱更是让何雨柱动心不已。本来是四合院最大的两个大冤种，一定会变成最大的赢家。边关一小卒的四合院之何雨柱的平凡之路