第121章 一消而散

    钟涛不放心自家小姐，一直在不远处守候着，他看出小姐的冷意，立刻安排丫鬟给小姐送去披风，并提醒小姐注意身子，不要着凉。

    李婉清不知道钟爱这么快就处理好萍儿的事情，还在厨房里大显身手。

    厨房里也时不时的飘出饭香味，让人闻了直流口水。

    红烧肉、东北大乱炖和米饭都已经做好了，蒸屉上也蒸着可口的大包子，再过一会儿，包子也好了，李婉清就开始做肉沫麻婆豆腐和西红柿鸡蛋汤。

    肉沫麻婆豆腐的食材是牛肉沫和豆腐。退出转码页面，请下载小说阅读最新章节。

    豆腐块要切成小块，放入开水中焯一分钟，一分钟后捞出，这样的目的是去除豆腐的腥味。

    重新起锅，将锅中多倒一些油，宽油划锅，再将多余的油倒出。

    这样的目的是在炒豆腐的时候，豆腐不会粘锅，不容易糊底。

    然后，锅内放入红油，再将准备好的牛肉沫倒入锅中。

    炒出牛肉的香味后，再分别加入蒜末、适量豆瓣酱、适量的蚝油和辣妹子，增香调色。

    炒出香味后，放入三勺清水。

    再向锅里加入适量生抽、老抽、鸡精、盐、花椒粉、胡椒粉调味。

    厨房里没有的调料，李婉清就进入公寓取出，加入锅中。

    再用中火炖五分钟左右，汤汁也明显变少，豆腐也入味了，此时，开始勾芡。

    最后，在加入少许的花椒油和葱花，装盘盛出，这样又辣又香的肉沫麻婆豆腐就做好了。

    接下来，李婉清开始做西红柿鸡蛋汤。

    西红柿鸡蛋汤的做法就特别简单了。

    李婉清先将三个西红柿洗净，在西红柿上切十字，但不要将根部切开。

    将切出十字花的西红柿放入盆中，在上面淋开水，去皮。

    去皮后，将西红柿切成丁备用，这样的目的是，在翻炒的时候，西红柿更容易炒烂。

    在碗中打几个个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用。

    最后，再准备一点香菜段和葱姜蒜片备用。

    西红柿鸡蛋汤的食材就准备完毕。

    起锅烧油，下入葱姜蒜片，爆炒出香味。

    将准备好的西红柿丁倒入锅中翻炒，直至炒出西红柿汁。

    再向锅中添加适量酱油，这样不仅可以增加汤汁的颜色，更加提升了烫的鲜美味道。

    将热水倒入锅中。

    用中火煮上两分钟左右，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精开始调味。

    这个时代还没有胡椒粉，李婉清就进入公寓，取出适量的胡椒粉加入锅中。

    锅开之后，将提前准备好的鸡蛋液倒入锅中。

    最后，勾芡，再淋上香油，撒上香菜即可。

    这样一道西红柿鸡蛋汤就做好了。

    李婉清将所有吃食都准备好了，就到外面叫来厨娘，帮忙上菜。

    钟涛等人的肚子也是饿的咕咕叫，期待着李婉清准备的饭食。

    厨娘们端走了给钟涛等人准备的饭食后，也跟着一起去吃饭了。

    厨房里又剩下李婉清一个人，她要开始给钟爱准备卤肉饭和阳春面。

    卤肉饭需要的食材有香菇、五花肉、洋葱。

    先把香菇洗净切丁备用。

    再切下一块五花肉冷水下锅，并放入姜片和葱段，开锅后煮十分钟，将五花肉捞出，用温水洗净一下。

    再将五花肉切成小块备用。

    因为是给钟爱吃的，李婉清特意将五花肉块切的更小一些，钟爱吃的时候，微微张嘴就能将五花肉送入口中，不会影响她的形象。

    洋葱切成丁。

    起锅烧油，油要相对放的多一些。

    将洋葱丁倒入锅中，小火炸洋葱丁，在炸的过程中，要轻轻的推动洋葱丁，直至洋葱丁变得焦黄，变酥即可捞出控油备用。

    再将锅中油舀出一部分，把刚才切好的五花肉块倒入锅中翻炒。

    要将五花肉中的一部分油炒出，这样的五花肉吃的时候不会油腻。

    翻炒几下后，加入准备好的葱花和姜末，继续翻炒。

    李婉清又到公寓里取出两片香叶和八角放入锅中。

    再将准备好的香菇丁放入锅中翻炒。

    翻炒片刻后，加入适量生抽、老抽和黄酒。

    因为这个时代没有十三香和白胡椒粉，李婉清意念又进入公寓，取出这两种调料，放入锅中。

    多翻炒一会之后，将入开水，开水要淹没过肉就可以。

    然后，再加入几块冰糖搅拌一下，盖上锅盖，小火炖上半个小时。

    等待的期间，李婉清又开始准备阳春面。

    阳春面的食材非常简单了，就是面条和汤汁，外加几片菜叶即可。

    先切一些葱花备用。

    拿出一个空碗，在其中放入少许盐、葱花、一点生抽提鲜。

    另外，再熬点葱油，就是油里加点葱花，将葱花炸到变干变焦的状态，再将葱油倒入碗里。

    将锅中放入清水，煮开后，加入面条。

    面条公寓里有现成的，李婉清从公寓里拿出面条，直接下入锅中，将面条煮熟。

    再加入几片油菜，煮两分钟即可。

    舀出一勺煮面的汤倒入刚刚准备好的料汁碗里。

    最后将捞出的面条放入碗中，再将煮好的油菜摆放在上面，撒些葱花，汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。

    此时，也差不过过了半个小时，李婉清查看卤肉的状况。

    打开锅盖，在锅中加入之前炸好的洋葱和几个煮好去皮的鸡蛋，再加入适量盐搅拌均匀。

    再盖上锅盖，再炖二十分钟，卤肉就做好了。

    锅盖掀开，不仅有五花肉的肉香，还有香菇鲜味，鸡蛋也吸收了卤汁的味道。

    将鸡蛋捞出，晾凉之后，切成两半。

    盛一碗米饭，倒扣在盘子上，再加入两勺卤肉，一个切开的鸡蛋，再放上两个焯过水的西蓝花点缀。

    一盘美味可口又好看的卤肉饭就做好了。

    给钟爱的吃食准备好后，李婉清将吃食放入食盒中，让府里的下人将吃食送到钟爱的房间里。

    李婉清听说钟爱在院中亭子里独坐，猜到钟爱心情不好，就走了过去。

    “发什么呆啊？”李婉清做到钟爱对面，问道。

    “没什么，只是在欣赏西落的太阳罢了！”

    李婉清也沿着钟爱的视线看了过去。

    此时的夕阳不再那么刺眼，可以清楚的看到太阳的赤红。

    “明天又是新的开始，今日的一切都将停留在此了！”

    “你说的对！”钟爱知道李婉清是来安慰她的，她的心情也好了很多，接着说道：“听说你做好吃的了？”

    “是啊！为了让钟大小姐吃上可口的饭菜，民女可是煞费苦心啊！”

    钟爱忍不住笑出声，继续配合李婉清演戏道：“既然如此，那本小姐就勉为其难的品尝一番吧！”

    “好嘞，您这边请！”

    两人回到房间，钟爱就被满屋子的香味吸引住了。

    “哇，这也太香了吧！”钟爱洗了手，与李婉清坐在桌前，开始品尝起来。

    “为了博得钟大小姐的换新，民女准备了卤肉饭和阳春面，钟大小姐喜欢吃哪个就吃哪个！”李婉清故意装作下人的姿态，哄钟爱开心。

    钟爱明白李婉清的好意，笑着说道：“好了，好了，本小姐只了你的良苦用心，会重重赏你的！”

    “谢钟大小姐！”李婉清立刻起身，做了个行礼的姿势。

    钟爱被李婉清逗得哈哈大笑，之前的所有阴霾也一消而散。紫悠的农门小寡妇：带着空间养崽崽